крученики из курицы по-домашнему

Это блюдо домашней кухни очень вкусное, экономное и красивое. Оно может украсить любой праздничный стол и понравится всей семье и гостям.

Автор: hoziayki

Тыквенные оладьи

Продукты: 500 г мякоти тыквы, 200 мл молока, 1-2 ст.л. сахара, щепотка соли, щепотка соды, 4 яйца, 4-6 ст.ложек муки (в зависимости от ее влажности) 0,5 ч.л. тертой лимонной цедры.

Мякоть тыквы натереть на терке, добавить молоко, сахар, соль и тушить минут 20-25, до готовности тыквы. 

Остудить, всыпать муку, соду, лимонную цедру и яичные желтки, хорошо перемешать и аккуратно ввести взбитые белки. Тесто готово.

Жарить оладьи на растительном масле до золотистой корочки.

При подаче посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. К оладьям подать сметану, варенье, сладкие соусы, кислое молоко и другие любимые напитки.

Автор: hoziayki

Блинчики с пестрой начинкой

Блинчиков я пеку всегда много, чтобы семья наелась горяченьких, и еще остались. И вот пока семья наедается, я готовлю для оставшихся блинчиков пеструю начинку их овощей и вареного мяса, иногда добавляю пару ложек отварного риса , что бы начинки было побольше. Блюдо получается очень вкусное и достаточно бюджетное. Блинчики можно испечь по любимому рецепту, а можно воспользоваться тем, который я здесь предлагаю.

Автор: hoziayki

Плетенка с вишнями

Это такая себе украинская хала, ну не совсем, конечно, но похожая на нее плетенка. Да, можно испечь просто пирог с вишней традиционной формы, но так приятно удивить своих домашних и гостей необыкновенной формой и вкусным содержимым!

Продукты для теста: 250 мл чуть теплой воды, 1 яйцо (белок в – тесто, желток – для обмазки), 4-5 ст.л. сахара, щепотка соли, 100 г сливочного масла или спреда, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, около 500 г муки высшего сорта, 2 ст.л. растительного масла, 1 пакетик ванильного сахара. Рецептура рассчитана как для замеса руками, так и для хлебопечки.

Для начинки: 400 г вишни без косточки свежей или мороженной, 4-6 ст.л. сахарного песка; 1 ст.л. белого кунжута для посыпки.

Воду соединить с белком, растопленной смесью сливочного и растительного масла, добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать и дать смеси постоять минут 10-15, пока дрожжи разойдутся. Затем ввести муку и ванильный сахар и заместить не тугое, эластичное тесто. Поставить тесто на подъем в теплое место, в процессе обмять 1-2 раза.

       

Готовое тесто разделить на три части.

Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольник, смазать его растительным маслом и по длинному краю, в один ряд выложить размороженные, или свежие вишни (обязательно дать стечь излишкам сока). Сахар распределить рядом с вишенками. 

Каждый прямоугольник завернуть рулетом и сформировать 3 длинных жгута.

          

Полученные жгуты смазать растительным маслом, соединить на одном конце и заплести косой, края подвернуть. 

Уложить плетенку на противень с бумагой для выпечки, дать ей расстоятся минут 20 в теплом месте, смазать взбитым с капелькой воды желтком, посыпать кунжутом и поместить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать до готовности и румяного цвета.

Подавать к столу чуть теплой, или полностью остывшей с любимыми напитками.

Автор: hoziayki